Bolo de paçoca é uma deliciosa sobremesa típica brasileira feita com paçoca, um doce tradicional feito com amendoim moído, açúcar e sal. A combinação do sabor doce e crocante da paçoca com o suave e macio do bolo deixa essa sobremesa irresistível.
É importante mencionar que existem várias variações desta sobremesa, como o bolo de paçoca com calda de chocolate, bolo de paçoca com cobertura de chantilly, bolo de paçoca com recheio de doce de leite, entre outras, o que permite que cada um possa escolher a variação que mais agrada ao seu paladar.
Receita de Bolo de Paçoca
Ingredientes
MASSA:
- 1 xícara 200 g de açúcar
- 1/2 xícara 115 g de manteiga
- 2 ovos
- 2 colheres chá de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara 190 g de farinha
- 1 e 3/4 colher chá de fermento em pó
- 1/2 xícara 120 ml de leite
- 3 colheres chá de paçoca esfarelada
RECHEIO E COBERTURA
- 2 caixas de leite condensado
- 8 colheres chá de paçoca esfarelada
- 1 colher chá de margarina
- Pasta de amendoim suficiente
- Paçoca esfarelada
Como fazer
MASSA:
- Bata todos os ingredientes da massa em uma tigela.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
RECHEIO:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio.
- Mexa até que a mistura desgrude do fundo da panela.
- Deixe esfriar e corte o bolo ao meio.
- Adicione o recheio.
COBERTURA:
- Aplique a pasta de amendoim sobre o bolo.
- Jogue paçoca esfarelada por cima e decore com paçoca.
Vantagens e Benefícios do Bolo de paçoca
Além de ser uma sobremesa deliciosa, o bolo de paçoca apresenta várias vantagens e benefícios. Alguns deles incluem:
- Fonte de proteínas: A paçoca é feita com amendoim, que é rico em proteínas. Isso faz com que o bolo de paçoca seja uma boa opção para aqueles que buscam incluir mais proteínas em sua dieta.
- Fonte de gorduras saudáveis: O amendoim também é rico em gorduras saudáveis, que são importantes para o bom funcionamento do coração e do cérebro.
- Versátil: O bolo de paçoca pode ser servido como sobremesa, lanche ou até mesmo como café da manhã, o que o torna uma opção versátil para diferentes momentos do dia.
- Agradável para todas as idades: A paçoca é um doce que remete à infância e ao mesmo tempo é apreciado por adultos, o que faz com que o bolo de paçoca seja uma sobremesa perfeita para ser compartilhada em família.
- Variadas possibilidades: Existem várias variações do bolo de paçoca, como o bolo de paçoca com calda de chocolate, bolo de paçoca com cobertura de chantilly, bolo de paçoca com recheio de doce de leite, entre outras, o que permite que cada um possa escolher a variação que mais agrada ao seu paladar.
- Fácil de ser preparado: A receita para o bolo de paçoca é simples e pode ser facilmente preparada em casa.
Curiosidades sobre o Bolo de Paçoca
- A paçoca é um doce típico brasileiro que tem suas raízes na culinária indígena, os índios já utilizavam o amendoim como alimento básico.
- O bolo de paçoca é uma sobremesa muito popular no sul e sudeste do Brasil.
- A palavra “paçoca” vem da língua tupi e significa “amendoim moído”.
- A paçoca é uma sobremesa muito versátil e pode ser usada como recheio ou cobertura para outros doces, além de ser usada como ingrediente em receitas salgadas, como em massas e recheios de pastéis.
- É possível encontrar diversas variações da paçoca, como a paçoca de amendoim com chocolate, paçoca de amendoim com coco e paçoca de amendoim com mel.
- O bolo de paçoca é uma sobremesa que se adaptou aos ingredientes e sabores locais, e é possível encontrar variações dele em outros países, como o “peanut cake” nos Estados Unidos.
- A paçoca é um doce muito apreciado e é comum encontrar a venda de paçocas artesanais nas ruas e feiras do Brasil.
Bom apetite!
