A cuca de banana é uma sobremesa tradicional brasileira que é feita com bananas maduras, farinha de trigo, açúcar e manteiga. Ela é geralmente servida quente como um bolo, mas também pode ser encontrada em versões doces e congeladas. A cuca de banana é uma delícia versátil que pode ser servida como um lanche, sobremesa ou até mesmo como um café da manhã saudável.
Existem muitas variações da cuca de banana, cada uma com seus próprios ingredientes e métodos de preparo únicos. Algumas variações populares incluem adição de nozes, coco ralado, canela e até mesmo chocolate. A cuca de banana também pode ser feita com bananas verdes para um sabor mais leve e menos doce.
Receita de Cuca de Banana
Ingredientes
Cobertura
- 6 bananas maduras
- ¾ xícara de açúcar
- ¾ xícara de farinha de trigo
- 50 gramas de manteiga gelada
Para a Massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira
- ¾ de xícara de leite
- 50 g de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Como fazer
Cobertura
- 1 colher de chá de canela em pó.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius
- Em uma tigela média, misture a farinha, açúcar e canela
- Corte a manteiga em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa
- Descasque e corte as bananas em rodelas de 1 cm de espessura e reserve.
Para a Massa
- Comece untando a assadeira com manteiga e polvilhando com farinha. Em seguida, chacoalhe bem para espalhar e bata sobre a pia para retirar o excesso.
- Em uma tigela da batedeira, adicione manteiga e açúcar. Se a manteiga não estiver em temperatura ambiente, leve-a ao microondas por 15 segundos. Comece batendo na velocidade baixa e aumente gradualmente. Bata por 2 minutos até formar uma farofa úmida.
- Em outra tigela, adicione os ovos um a um e misture com a mistura de manteiga e açúcar. Bata por mais 2 minutos até formar um creme claro. Em seguida, adicione a farinha e o leite, alternando entre eles, e misture delicadamente. Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Coloque a massa na assadeira e nivele bem. Adicione as rodelas de banana sobre a massa, uma ao lado da outra sem sobrepor. Amasse pequenas quantidades de farofa com as mãos e disponha sobre a cuca.
- Repita até cobrir tudo.
- Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até o bolo crescer e a farofa dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Vantagens e Benefícios da Cuca de Banana
Ela é uma sobremesa que pode oferecer alguns benefícios nutricionais, embora deva ser consumida com moderação devido ao seu teor de açúcar e gordura. Algumas das vantagens e benefícios potenciais incluem:
- Bananas: As bananas são uma boa fonte de potássio, vitamina C e vitamina B6. Elas também contêm fibras e carboidratos que podem ajudar a fornecer energia.
- Canela: A canela é uma especiaria que pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e tem propriedades antioxidantes.
- Farinha de Trigo: A farinha de trigo é uma boa fonte de carboidratos e contém pequenas quantidades de vitaminas e minerais.
- Manteiga: A manteiga é uma fonte de gordura saturada, mas também contém vitamina A e vitamina D.
No geral, a Cuca de Banana é uma sobremesa deliciosa e pode ser uma boa opção para aqueles que desejam desfrutar de uma sobremesa saudável, mas é importante lembrar que é uma sobremesa e deve ser consumida com moderação.
Curiosidades sobre a Cuca de Banana
A Cuca de Banana é uma sobremesa típica brasileira que consiste em uma massa de farinha de trigo, açúcar, manteiga e ovos, recheada com bananas maduras e canela. Ela é geralmente assada em forma de bolo ou em forminhas individuais.
Uma curiosidade sobre a Cuca de Banana é que ela é muito popular na região sul do Brasil, especialmente no estado de Santa Catarina. Também é uma sobremesa tradicional em outros países da América Latina, como Argentina e Paraguai.
Algumas pessoas também adicionam outros ingredientes à massa, como chocolate, coco ralado ou nozes, para dar mais sabor e textura. A Cuca de banana é frequentemente servida com chá ou café e é uma sobremesa comum em festas de família e reuniões informais.
Bom apetite!
