A lasanha de carne é uma deliciosa receita que mistura camadas de massa fresca, molho de carne, queijo ralado e outros ingredientes para criar um prato completo e saboroso. A lasanha é uma receita tradicional da culinária italiana, mas tem se tornado popular em todo o mundo.
A origem da lasanha pode ser rastreada de volta à época dos romanos, que cozinhavam uma massa chamada “laganum”, que era similar à massa da lasanha. Com o passar do tempo, a receita evoluiu para incluir outros ingredientes, como carne, queijo e molho. A lasanha de carne é uma variação da receita tradicional que é muito popular na culinária italiana.
Receita de Lasanha de Carne
Ingredientes
- 500 g de massa de lasanha
- 500 g de carne moída
- 2 caixas de creme de leite
- 3 colheres de manteiga
- 3 colheres de farinha de trigo
- 500 g de presunto
- 500 g de mussarela
- Sal a gosto
- 2 copos de leite
- 1 cebola ralada
- 3 colheres de óleo
- 1 caixa de molho de tomate
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pacote de queijo ralado
Como fazer
- Cozinhe a massa de lasanha de acordo com as instruções do fabricante e coloque-a em um refratário com água gelada para não grudar. Reserve.
- Para o molho à bolonhesa, refogue o alho, a cebola, a carne moída e o molho de tomate em uma panela. Deixe cozinhar por 3 minutos e reserve.
- Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela, adicione as 3 colheres de farinha de trigo e mexa. Adicione o leite aos poucos, continuando a mexer. Por fim, adicione o creme de leite e mexa por 1 minuto. Desligue o fogo.
- Para montar a lasanha, despeje uma parte do molho à bolonhesa em um refratário, coloque metade da massa, metade do presunto, metade da mussarela, todo o molho branco e o restante da massa. Repita as camadas até a borda do recipiente. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno alto (220° C) por cerca de 20 minutos.
Vantagens e Benefícios da Lasanha de carne
A lasanha de carne é uma receita tradicional italiana que consiste em camadas de massa de lasanha, molho de carne, queijo ralado e outros ingredientes variáveis como legumes, temperos e queijos. Ela pode oferecer alguns benefícios nutricionais, embora deva ser consumida com moderação devido ao seu alto teor de gordura e sódio. Algumas das vantagens e benefícios potenciais incluem:
- Carne: A carne é uma boa fonte de proteínas, ferro, vitamina B12 e outros nutrientes.
- Queijo: O queijo ralado é uma boa fonte de cálcio, proteínas e outros nutrientes.
- Legumes: Legumes como tomate, berinjela, abobrinha, entre outros são uma boa fonte de vitaminas e minerais, além de fibras.
- Massa de lasanha: A massa de lasanha é uma boa fonte de carboidratos e energia.
- No entanto, é importante notar que a lasanha de carne pode ser alta em gordura e sódio, devido ao uso de carne, queijo e molho, então é importante consumi-lo com moderação e equilibrando com uma dieta saudável.
Curiosidades sobre a Lasanha de carne
A lasanha de carne é uma das mais populares receitas italianas de massas. Ela é feita com camadas de massa fresca ou seca, recheada com um molho de carne e coberta com queijo ralado. A origem exata da lasanha é desconhecida, mas acredita-se que ela tenha surgido na região da Campânia, na Itália, no século XIII. A lasanha é tradicionalmente servida em ocasiões especiais, como festas de família e feriados. Hoje, existem muitas variações diferentes da lasanha, como lasanha de frango, de frutos do mar e de legumes.
Bom apetite!
