Polenta mole para 2 pessoas é um prato típico da culinária italiana, que consiste em polenta cozida em um molho de tomate e temperada com ervas frescas.
Ele é um prato fácil de fazer e muito saboroso, que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Neste artigo, vou explicar como fazer polenta mole para duas pessoas.
Receita de Polenta Mole para 2 Pessoas
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 4 xícaras de água
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre
- Ervas frescas como manjericão ou salsa, a gosto
Como fazer
- Para começar, misture o fubá e a água em uma panela e leve ao fogo. Tempere com um pouco de sal e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a polenta começar a soltar da panela. Isso deve levar cerca de 20 a 25 minutos. Quando a polenta estiver pronta, despeje-a em uma assadeira untada com azeite e deixe esfriar.
- Enquanto a polenta esfria, prepare o molho de tomate. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até que estejam macios. Adicione o tomate pelado, a água, o açúcar e o vinagre e misture bem. Deixe o molho cozinhar por cerca de 10 minutos, até que fique espesso. Tempere com as ervas frescas picadas e reserve.
- Quando a polenta estiver fria, corte-a em pedaços de tamanho desejado e coloque-os em uma assadeira. Cubra a polenta com o molho de tomate e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 15 minutos, até que esteja quente e gratinada. Sirva a polenta mole quente, acompanhada de um pouco de ervas frescas picadas por cima.
Notas sobre a Receita
A polenta mole é um prato versátil e saboroso, que pode ser servido como acompanhamento para carnes, frutos do mar ou legumes grelhados. Ele também pode ser servido como prato principal, acompanhado de uma salada verde e um vinho tinto suave.
Vantagens e Benefícios da Polenta mole para 2 pessoas
A polenta mole é uma opção nutritiva e saborosa para uma refeição para duas pessoas. Algumas vantagens e benefícios da polenta mole para 2 pessoas incluem:
- É uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, o que significa que fornece energia de maneira mais lenta e constante, mantendo os níveis de açúcar no sangue estáveis.
- É uma fonte de proteínas vegetais, o que a torna uma opção saudável para vegetarianos e veganos.
- É uma fonte de fibras, o que pode ajudar a promover a saúde digestiva.
- Pode ser facilmente adaptada para diferentes preferências alimentares e restrições, como lactose ou glúten.
- É uma opção versátil que pode ser servida como um prato principal ou como um acompanhamento para uma variedade de carnes, frutos do mar e vegetais.
- É uma opção de refeição econômica, pois a farinha de milho é geralmente mais barata do que outros tipos de farinhas.
- É uma opção de refeição fácil de preparar, pois basta misturar a farinha de milho com água e cozinhar até ficar macia.
Curiosidades sobre Polenta mole para 2 pessoas
Aqui estão algumas curiosidades sobre a polenta mole para 2 pessoas:
- A polenta é um prato tradicional da culinária italiana, mas é popular em muitos outros países também, incluindo Brasil, Portugal, Croácia e Eslovênia.
- A palavra “polenta” vem do latim “pultes”, que significa “grãos de trigo moído”. No entanto, a polenta é feita principalmente de farinha de milho, embora também possa ser feita de outros grãos, como arroz, aveia ou cevada.
- A polenta mole é um tipo de polenta que é preparada de maneira mais suave e cremosa, geralmente com a adição de mais água ou leite.
- A polenta mole é comumente servida com molhos e carnes, mas também pode ser usada como base para pizzas, tortas e outras receitas.
- A polenta mole é uma opção de refeição saudável e nutritiva, pois é uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, proteínas vegetais e fibras.
- Existem muitas variações da polenta mole, dependendo da região em que é preparada. Por exemplo, na Itália, é comum adicionar queijo ralado na polenta mole enquanto é preparada, enquanto no Brasil, é comum adicionar manteiga ou creme de leite.
Bom apetite!
