O tropeiro é um prato típico da culinária mineira e consiste em uma mistura de feijão, farofa, couve, carne-seca e ovo cozido. Ele é uma ótima opção para quem quer preparar um almoço para um grande grupo de pessoas, como uma reunião de família ou um churrasco com amigos.
Para preparar a receita de tropeiro para 20 pessoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Receita de Feijão Tropeiro para 20 Pessoas
Ingredientes
- 1 kg de feijão-carioca
- 500 g de carne seca dessalgada
- 250 g de farinha de mandioca
- 1 maço de couve
- 6 ovos cozidos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Como fazer
- Coloque o feijão de molho de um dia para o outro. Depois de molhado, escorra e coloque em uma panela com água suficiente para cobrir os grãos. Deixe cozinhar até ficar macio.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem macios. Adicione a carne seca e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a farinha de mandioca e misture bem. Em seguida, adicione o feijão cozido e misture novamente.
- Corte a couve em tiras finas e adicione à mistura. Tempere com sal a gosto.
- Disponha a mistura em uma travessa e coloque os ovos cozidos por cima. Sirva quente.
Notas sobre a Receita
Dica: Você também pode adicionar outros ingredientes a gosto, como paio, linguiça, bacon, entre outros.
Vantagens e Benefícios da Receita de tropeiro para 20 pessoas
A Receita de tropeiro é um prato típico da culinária mineira e é muito saborosa e nutritiva. Algumas vantagens e benefícios de se preparar essa receita para 20 pessoas incluem:
- Praticidade: é uma receita fácil de preparar e pode ser feita com ingredientes que são fáceis de encontrar.
- Economia: ao preparar um prato para uma grande quantidade de pessoas, é possível economizar dinheiro, pois os ingredientes podem ser comprados em quantidades maiores, o que pode resultar em descontos ou preços mais baixos.
- Oportunidade de compartilhar: a Receita de tropeiro é um prato perfeito para compartilhar em ocasiões especiais, como churrascos ou festas de família.
- Alimentação balanceada: a Receita de tropeiro é uma opção nutritiva, pois é feita com feijão, que é uma fonte de proteína vegetal, e farinha de mandioca, que é rica em carboidratos. Além disso, também pode ser adicionado outros ingredientes como couve, ovo e carne, o que aumenta ainda mais a variedade de nutrientes presentes no prato.
- Sabor delicioso: a Receita de tropeiro é um prato muito saboroso, com um toque de tempero típico da culinária mineira. É uma opção perfeita para aqueles que gostam de pratos condimentados e com muito sabor.
Curiosidades sobre a Receita de tropeiro para 20 pessoas
A receita de tropeiro é uma deliciosa mistura de feijão, couve, linguiça, ovo e farinha de mandioca, típica da culinária mineira. Aqui vão algumas curiosidades sobre essa receita:
- A palavra “tropeiro” vem do espanhol “trópico”, que significa “viagem” ou “trajeto”. A receita surgiu como uma forma de sustento para os tropeiros, que eram os responsáveis por transportar mercadorias pelo interior do Brasil.
- A receita de tropeiro é muito versátil e pode ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis na região. Alguns chefs incluem frango ou carne seca na mistura, enquanto outros optam por deixar o prato vegetariano.
- A couve é um ingrediente-chave da receita de tropeiro, mas na época em que ela surgiu, a couve era um alimento muito mais acessível do que o alface ou a rúcula.
- A farinha de mandioca é outro ingrediente típico da receita de tropeiro. Ela é feita a partir da mandioca, um tubérculo muito popular no Brasil, que é rico em carboidratos e é uma ótima fonte de energia.
- A receita de tropeiro é muito saborosa e é muito popular em todo o Brasil. Ela é servida em muitas festas e eventos sociais, e é um prato muito apreciado pelos brasileiros.
Bom apetite!
