Fazer O Strogonoff de Carne para 50 pessoas é uma ótima opção de alimentação em grupo. O Strogonoff de Carne é um prato delicioso e saboroso feito com pedaços de carne, cebola, alho, caldo de carne e creme de leite. Ele é temperado com ervas frescas, como salsa e coentro, e pode ser servido sobre arroz ou macarrão.
O Strogonoff de Carne é um prato versátil, pois pode ser feito com diferentes tipos de carne, como maminha, filé mignon ou alcatra. Além disso, ele pode ser temperado com diferentes ervas frescas e especiarias, para adicionar mais sabor ao prato.
O Strogonoff de Carne é um prato fácil de fazer e econômico, pois pode ser preparado com ingredientes simples e baratos que são facilmente encontrados em qualquer mercado. Ele também é uma ótima opção para festas e jantares em grupo, pois pode ser facilmente preparado em grandes quantidades.
Receita de Strogonoff para 50 pessoas
Ingredientes
- 10 kg de carne bovina (ou Frango ou Camarão) cortada em cubos pequenos
- 2 kg de cogumelos fatiados
- 4 cebolas grandes picadas
- 2 pimentões vermelhos picados
- 2 pimentões amarelos picados
- 4 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de carne
- 2 litros de creme de leite
- 4 colheres de sopa de mostarda
- 4 colheres de sopa de ketchup
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de manteiga
- Óleo para fritar
Como fazer
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e adicione a manteiga. Quando a manteiga estiver derretida, adicione a carne em cubos e frite até dourar. Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione mais um pouco de óleo e refogue a cebola, os pimentões e o alho até que estejam macios. Adicione os cogumelos e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione o caldo de carne, a mostarda e o ketchup na panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a carne na panela e misture bem. Deixe o strogonoff cozinhar em fogo médio por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja macia e o molho esteja cremoso.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Sirva o strogonoff quente, acompanhado de arroz branco ou massa. Se desejar, você também pode polvilhar um pouco de queijo ralado por cima do prato antes de servir.
Vantagens e Benefícios do Strogonoff de carne para 50 pessoas
Alguns benefícios do strogonoff de carne incluem:
- A carne utilizada no strogonoff é geralmente um corte magro, como filé mignon, o que a torna uma fonte de proteína de alta qualidade.
- O creme de leite utilizado no molho do strogonoff fornece cálcio e vitamina D, que são importantes para a saúde dos ossos.
- Os cogumelos utilizados no strogonoff são uma fonte de vitamina D e de selênio, um mineral importante para a saúde da tireoide.
- O vinho tinto utilizado no strogonoff pode ter alguns benefícios para a saúde, como reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames. No entanto, é importante lembrar de consumir vinho com moderação.
Curiosidades sobre Strogonoff de carne para 50 pessoas
Aqui estão algumas curiosidades sobre fazer Strogonoff de Carne para 50 pessoas:
- O Strogonoff de Carne é um prato muito popular no Brasil, mas ele é originário da Rússia. Ele foi criado no século 19 por um cozinheiro francês chamado Charles Briere, que trabalhava para o príncipe russo Paul Stroganoff.
- O Strogonoff de Carne original era feito com carne de vitela, mas hoje em dia ele é feito com diferentes tipos de carne, como maminha, filé mignon ou alcatra.
- O Strogonoff de Carne é um prato muito versátil, pois pode ser temperado com diferentes ervas frescas e especiarias, como salsa, coentro, tomilho ou pimenta. Isso permite que o prato seja personalizado de acordo com o gosto de cada pessoa.
- O Strogonoff de Carne é um prato muito fácil de fazer, e pode ser preparado com ingredientes simples e baratos que são facilmente encontrados em qualquer mercado. Ele também é uma ótima opção para festas e jantares em grupo, pois pode ser facilmente preparado em grandes quantidades.
- O Strogonoff de Carne é um prato muito saboroso e nutritivo, pois é feito com carne, cebola, alho e creme de leite, que são todos ingredientes ricos em nutrientes importantes. Ele também é uma ótima opção para aqueles que buscam um prato mais calórico e satisfatório.
Em resumo, o Strogonoff de Carne é um prato versátil, fácil de fazer e saboroso que é muito popular no Brasil. Ele pode ser temperado com diferentes ervas frescas e especiarias, e é uma ótima opção para festas e jantares em grupo.
Bom apetite!
