Existem muitas maneiras diferentes de preparar a carne de panela, mas a maneira mais comum é simplesmente deixar a carne na panela de barro com água até que esteja macia. Enquanto isso, você pode preparar os demais ingredientes.
A carne de panela bovina é geralmente cozinhada com feijão, o que ajuda a dar ao prato um sabor ainda mais delicioso. No entanto, se você não gosta de feijão ou não pode comê-lo, também pode adicionar outros legumes, como batatas, cenouras ou abóbora.
Existem muitas receitas diferentes de carne de panela que você pode experimentar, dependendo do tipo de carne que você está cozinhando. No entanto, a carne de panela bovina é a mais tradicional e é um prato bastante popular no Brasil.
Vamos a receita de Carne de Panela?
Receita de Carne de Panela
Ingredientes
- 4 Cebolas
- 1 Cenoura Grande
- 6 Dentes de Alho
- 4 Talos de Salsão
- 1 Talo de Alho Poró
- 500 Gramas de Carne a sua escolha
- 2 Colheres de Sopa de Extrato de Tomate
- 200 ML de Vinho Tinto Seco (opcional)
- 1 Litro de Água quente
- 300 Gramas de Batata cortada em cubos
Como fazer
- Comece picando a cebola, o alho , a cenoura , o alho poró e o salsão
- Corte a carne em pedaços pequenos a médios
- Tempere a carne com Sal e Pimenta do Reino
- Em uma panela com um pouco de óleo comece a selar a carne de todos os lados
- Depois da carne ficar caramelizada, retire-a e coloque em um recipiente
- Coloque os legumes (menos a cenoura) dentro da panela para refogar
- Tome cuidado para não queimar os legumes e mexa bem
- Depois que os legumes ficarem bem refogados( cerca de 5 minutos), acrescente duas colheres de sopa de extrato de tomate e mexa mais a panela
- Acrescente o Vinho Tinto Seco e mexa bem a panela (opcional)
- Depois de 3 a 5 minutos comece a acrescentar os cubos de carne
- Coloque 1 litro de água quente e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia na panela (fique sempre de olho)
- Após o tempo de cozimento, acrescente 300 Gramas de Batata cortada em cubos e deixe por mais 30~40 minutos
- Desligue o fogo
- Sirva com um Arroz Branco 😀 e se delicie
Notas sobre a Receita
A carne de panela é um prato saboroso e tradicional que pode ser facilmente preparado em casa. Se você estiver procurando uma receita deliciosa para o jantar, experimente a carne de panela. Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos!
