Você gosta de improvisar na cozinha e ainda procura por uma receita fácil para impressionar? Então o seu desejo acaba de se realizar! Com o rocambole de carne, você tem um prato delicioso e que todo mundo aprova. Além de saboroso, o rocambole de carne tem a vantagem de poder ser preparado com alguns ingredientes básicos que você provavelmente tem em casa.
O rocambole de carne é geralmente preparado com carne moída, mas você também pode usar frango desfiado. Além disso, você precisará de alguns ingredientes para compor o recheado do rocambole de carne: cebola, pimentão, alho, salsinha, temperos a gosto, queijo e presunto.
Receita de rocambole de carne
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/3 de xícara de azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1/4 de xícara de ervas frescas picadas
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da carne, exceto o queijo. Misture bem com as mãos para obter uma massa consistente.
- Abra a massa em uma superfície lisa e untada com óleo, abra um retângulo com cerca de 30 cm de comprimento.
- Espalhe o queijo parmesão ralado sobre a massa e polvilhe as ervas e a salsinha.
- Por cima, disponha as azeitonas e algumas fatias de tomate.
- Dobre a massa ao meio, a partir da extremidade longa, e enrolle para formar o rocambole.
- Coloque o rocambole em uma assadeira untada com óleo e leve-o ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Use uma faca afiada para fatias finas e sirva.
Notas sobre a Receita
Considerações finais sobre o Rocambole de Carne
Agora que você já sabe como preparar um rocambole de carne, que tal aproveitar esta técnica para improvisar na cozinha? Se você quiser fazer algo diferente, você pode experimentar acrescentar outros ingredientes no recheio e também brincar com os temperos que mais agradarem o seu paladar. Se aproveite e compartilhe esta delícia com a família e os amigos!
